- 8 putih telur, pisahkan
- 400 gr gula
- 400 gr tepung terigu serbaguna
- ¼ sdt garam
- 10 sdt mentega tawar, cairkan dan dinginkan
- ¼ cangkir + 2 sdm krim kocok kental
- Pewarna makanan/pasta merah
- Perasa/ekstrak vanilla
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Sementara itu, campur putih telur dan gula menggunakan mixer, kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk busa.
- Turunkan kecepatan menjadi rendah, tambahkan garam dan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan mentega, krim dan ekstrak vanilla, aduk hingga rata.
- Ambil satu cangkir adonan ke dalam mangkok, biarkan sisa adonan di tempat terpisah. Tambahkan pewarna merah secukupnya pada adonan I, aduk hingga rata.
- Masukkan adonan merah ke dalam kantong semprot, dengan ujung lubang kecil. Ikat rapat.
- Gunakan cetakan segi empat berukuran 3-6 inci di atas loyang, lapisi dengan kertas panggang atau mat pelapis loyang panggang (jika ada).
- Ambil satu sendok makan adonan polos ke dalam loyang, ratakan dengan spatula hingga membentuk persegi panjang. Ulangi kembali.
- Ambil adonan yang telah disiapkan dalam kantong semprot, semprotkan adonan membentuk strip/garis di atas adonan.
- Panggang selama 6-8 menit hingga berwarna keemasan.
- Segera setelah keluar dari panggangan, potong pinggir adonan menggunakan spatula, lalu balikkan adonan. Gulung adonan hingga membentuk tongkat berlapis-lapis, letakkan di atas permukaan yang bersih dengan lipatan menghadap ke bawah.
- Ulangi dengan adonan selanjutnya.
0 komentar:
Posting Komentar