kue meringue kelapa

Bahan-bahan

• 6 butir putih telur, pilih telur yang besar
• 1 cangkir kelapa parut kering siap pakai
• 200 gram gula pasir
• 1 ½ sdt tepung maizena
• 1 sdt cuka masak
• ½ sdt vanila ekstrak
• garam secukupnya
• 50 mL air panas mendidih

Cara membuat

• Panaskan oven 120ºC, sangrai kelapa di dalam oven. Balik sesekali agar tidak gosong. Sisihkan.

• Campur putih telur dengan tepung maizena, cuka, vanila, serta garam. Kocok hingga membentuk busa putih

• Masukkan gula sedikit demi sedikit, adonan akan naik dan mengental.

• Pastikan gula telah larut seluruhnya, kemudian masukkan air panas sesendok demi sesendok. Matikan mixer.

• Masukkan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata.

• Masukkan adonan meringue ke dalam kantong semprot (piping bag)

• Panaskan oven hingga sekitar 100ºC. Lapisi loyang dengan kertas roti, semprot adonan meringue ke atas loyang. Panggang selama 50-60 menit hingga meringue kering.

• Dinginkan di suhu ruangan.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.